A Lapoutroie, les univers de la distillerie et de la brasserie sont reliés par la rue principale mais surtout par la famille De Miscaut.
Située en plein coeur du pays Welche, juste en face du Musée des Eaux-de-Vie, cette micro-brasserie est un lieu d’échanges autour de la bière. De fermentation haute, non pasteurisées, non filtrées et re-fermentées en bouteille, les bières possèdent un caractère bien marqué, celle du Pays Welche.
Fier de ses traditions et de cet esprit artisanal, René de Miscault s’investi avec passion pour faire découvrir les secrets de brassage d’une bière typiquement locale, la Welche.
Aux visiteurs curieux, les portes de cette petite brasserie vous sont ouvertes. Si Monsieur de Miscault n’est pas dans son Musée, c’est avec plaisir qu’il vous narrera les jolies histoires de la bière et du territoire Welche.
En quelques années seulement, la brasserie a acquis une belle réputation grâce au savoir-faire du Maître brasseur. En 2019, la Welche ambrée a décroché une médaille d’argent au Concours international de Lyon.
Fidèle à ses convictions, le malt d’orge et de blé utilisé dans la fabrication est Bio. En outre, la brasserie met à disposition les résidus de production aux agriculteurs locaux pour nourrir les animaux.
