Le domaine Lissner n’est pas une adresse comme les autres. C’est celle qui nous a tapé dans l’œil pour ses valeurs autant que pour ses représentants. Il n’est pas possible de la catégoriser tant elle est unique.
Vignerons visionnaires et passionnés, Théo et son père Bruno, pratiquent la viticulture sauvage.
Afin de retrouver l’expression naturelle des terroirs et le caractère vivant du vin, la vigne est exempte de traitements, elle n’est pas taillée, elle vit librement au cœur de la faune et de la flore sauvage. Un monde de biodiversité évolue autour d’elle, révélant en toute liberté, le meilleur d’elle-même.
Les vendanges sont pratiquées avec le plus grand soin. « L’homme ne sélectionne que les grains qu’il mangerait ». Le raisin cueilli avec délicatesse est pur et délicieux.
Tel un cheminement spirituel, le point de départ est l’écoute de la terre et des éléments vivants qui la composent. Les vins exceptionnels produits au domaine sont donc le miroir du lieu où la vigne a évolué.
Bien qu’exceptionnels, les crus du domaine perdent un à un leur label « Vins d’Alsace », car ils sont libres et indépendants.
Aujourd’hui, telle est la quête de ce vigneron hors norme qui se bat contre les institutions pour permettre un débat vers une diversité féconde du vin en Alsace.
Au domaine Lissner, le partage est une valeur essentielle offerte sans contrepartie à ceux qui passent le seuil du caveau toujours ouvert. Ici, le vin est un alibi à la rencontre, à l’échange, au partage.
Bruno est un personnage aussi passionnant que passionné. Le type d’Homme qu’on adore écouter tant il regorge d’idées fascinantes et de savoir.
Puisque les vignes ne demandent qu’une infime intervention humaine, il dédie alors son temps à la poursuite de sa quête de la grande biodiversité et au partage.
Artiste, poète et philosophe, il est toujours en quête d’échanges.
Nous n’avons qu’un seul conseil à vous donner : VENEZ. Pour partager, échanger, déguster, écouter et simplement passer un moment convivial et humain car ici le temps n’est pas synonyme d’argent.
